Bruschetta mit Steinpilzen und Trüffelcreme – Rezept

Zutaten:

• 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
• 200 g Steinpilze aus dem Glas
• 2 Esslöffel Sommertrüffelcreme
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Baguettescheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen goldbraun rösten.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Die Steinpilze hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
4. Die Hitze reduzieren und die Trüffelcreme einrühren. Gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Mischung auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!