Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelcreme - Rezept

Zutaten:

• 400 g Nudeln (Spaghetti oder Tagliatelle)
• 200 g Steinpilze aus dem Glas – 2 Esslöffel Sommertrüffelcreme – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt – 200 ml Kochsahne
• 50 g geriebener Parmesan – Olivenöl – Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldgelb anbraten. Die Steinpilze hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Die Hitze reduzieren und die Kochsahne, die Trüffelcreme und den Parmesan hinzufügen. Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit der Sauce vermischen und gut durchrühren. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.